暑さが続くと、どうしても内臓が疲れやすくなりますよね。
冷たいものを飲みすぎたり、寝不足だったり、氣づかないうちに胃腸はお疲れモード。
そんなとき、僕が頼りにしているのが、ネバネバの野菜たち。
　
　
見た目は地味でも、その力はやさしくて、頼もしい。
今回は、そんな“ぬめりのちから”で、
内側から整えてくれる野菜たちを紹介します。
　

　
ネバネバ野菜のやさしい働き
・オクラ：
　細かく刻むほどに、とろっとしてくる不思議な野菜。
　ネバネバ成分が胃の粘膜をやさしく守って、食欲もそっと目覚めさせてくれます。

・モロヘイヤ：
　古代エジプトの王様が病を癒したとも言われ「緑の王様」
　ビタミンやミネラルが豊富で、茹でて刻むだけでとろみたっぷりの癒し食材に。
　
・なめこ：
　お味噌汁に入れるだけで、ふわっとやさしい味わいに。
　ぬるぬるの中に、整腸や抗酸化作用の力がたっぷり。

お勧めの食べ方は、、、
・冷やし玄米味噌汁（オクラ・なめこ・刻み大葉入り）
・モロヘイヤのおひたしに、すりごまやポン酢を添えて
　薬味たっぷりの納豆和えと合わせて、玄米にのせる
・モロヘイヤと納豆の和え物（梅肉とごまを添えて）
・自家製ぬか漬けでカリッとアクセント

　
ネバネバ野菜は「やる氣が出ないな…」という朝にも、
「ちょっと疲れたな…」という夜にも、
そっと寄り添ってくれる存在です。

じんわり、しみわたる。
そんなごはんが、心と腸を整えてくれます✨

「しっかり食べなきゃ」と思うほど、氣が重くなることもありますよね。
でも、ほんの少しでいいんです。
やさしく、滋養のあるものを、ほんの一口だけ。

カラダはちゃんと、分かっています。
必要なものを、必要なだけ受け取る力を、持っていますからね。

次回は、食欲がないときに助けてくれる「さっぱりごはん」をお届けします！
また読んでいただけたら嬉しいです。